مسقعه يونانيه

من طرف al z3ieemh الأحد مايو 09, 2010 1:01 pm

[color:de2d=red][size=18]سلام ياحلوين جايبه لكم اكله لازم لازم تسوونها على العشاء (مسقعه اليونانيه ) المقادير كيلو باذنجان اسمر رومي _بصله كبيره _صلصه طماطم_زيت +زبده_مقدار من البشامل_لوز وصنوبر منقوع ومقشر _ملح وفلفل اسود وبهارات الطريقه. قشري الباذنجان ورشه بالملح واتركيه لمده ساعتين ثم اقليه حتى يصبح لونه ذهبي فاتح اقلي البصل في ازيت وقليل من الزبده حتى يصبح اللون ذهبي ثم ضعي اللحم والملح والبهارات والفلفل الاسود حتى تحمر ثم ضعي قليل من الصلصه جهزي الباشمل ثم خذي صينيه فرن ورصي طبقه باذنجان ثم طبقه جبن رومي اوشدر ثم طبقه لحم ثم طبقه باذنجان ثم جبن ثم لحم وكرري واخر طبقه ضعي الباشمل ثم رشي اللوز والصنوبر على الوجه وتدخل الفرن لمده نصف ساعه حتى يصبح الوجه ذهبيا وبالعاااااااااااااااااااااااااااااااافيه[/size][/color]